在航空運輸產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的大好形勢下,中國航空配餐業(yè)面臨大發(fā)展、大轉(zhuǎn)折、大突破的歷史機(jī)遇。據(jù)有關(guān)預(yù)測,未來5~8年中國航空運輸市場的增量將達(dá)到兩位數(shù)。
此外,中國中等收入人群不斷擴(kuò)大,旅游業(yè)的興起也將直接刺激航空配餐業(yè)的增長。而進(jìn)入二十一世紀(jì),航空配餐業(yè)之間在產(chǎn)品、技術(shù)、成本、設(shè)備、工藝等方面的同質(zhì)化越來越強(qiáng),差異性越來越小,航空配餐業(yè)間競爭越來越表現(xiàn)為細(xì)節(jié)上的競爭。
因此,用精益求精的態(tài)度和科學(xué)的方法來控制和管理航空食品的配餐柜,為航空公司提供高品質(zhì)的餐食和高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù),就顯得尤為重要!
不銹鋼鉸鏈在配餐柜上的使用就尤為重要,不銹鋼鉸鏈的材質(zhì)種類包括不銹鋼鉸鏈,鐵鉸鏈,尼龍鉸鏈,碳鋼鉸鏈,銅鉸鏈,鋅合金鉸鏈等,就不銹鋼鉸鏈而言可以做201,202,,301,304,316,316L等材質(zhì),工藝分為沖壓或精鑄,沖壓工藝生產(chǎn)不銹鋼鉸鏈一般做厚度在0.5-3mm之間,具有制作成本低,工藝簡單,出貨快等優(yōu)點。
表面可以做鍍鋅,鍍鉻,拉絲,鏡面,外觀漂亮,精鑄工藝已生產(chǎn)的不銹鋼鉸鏈厚度可做3mm以上任意厚度,具有堅固耐用,承重強(qiáng),可以用在比較惡劣的環(huán)境里頻繁使用,不生銹,不斷裂。如果是沿?;蛘哌€是使用,建議做316L不銹鋼,它能在高濕高酸的環(huán)境里,不生銹。
而尼龍鉸鏈,鋅合金鉸鏈雖然外觀比較漂亮,但是承重強(qiáng)度不高,一旦使用頻繁,就會產(chǎn)生斷裂。
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